Saint-Malo à l’Honneur : Un Festin Marin pour les Résidents

> Publié le 02/06/2025

Chaque mois, Restaliance propose un repas à thème pour le plus grand plaisir des résidents. Ce mois-ci, l’escale culinaire nous a transportés à Saint-Malo, et l’équipe cuisine a sorti le grand jeu pour offrir un véritable voyage gustatif.

Dès l’entrée, le ton était donné avec de délicieuses rillettes de hareng, servies sur un lit de gelée au concombre et aux herbes. Un mariage de saveurs fraîches et iodées qui annonçait une expérience authentique. Puis, place aux moules marinières accompagnées de frites maison, une spécialité incontournable de la région qui a ravi les papilles. Après un plateau de fromages soigneusement sélectionné, la gourmandise a atteint son apogée avec une crêpe garnie d’une boule de glace vanille et nappée de sauce maison au beurre de caramel salé… Un vrai délice qui a clôturé ce repas en beauté !

Mais l’expérience ne s’arrêtait pas à l’assiette. L’animatrice, accompagnée des résidents, avait préparé le menu et soigneusement décoré les tables aux couleurs de la mer : coquillages, filets de pêche, phare et autres symboles marins transportaient chacun sur les côtes bretonnes. Pour parfaire l’ambiance, une musique bretonne résonnait dans la salle, ajoutant une touche festive et immersive à cette belle célébration.

Grâce à cette immersion totale, les résidents ont pu savourer non seulement un repas, mais aussi une véritable expérience culturelle et sensorielle, rythmée par l’authenticité et la générosité de la Bretagne. Une escale culinaire réussie qui laisse déjà présager de nouvelles découvertes gourmandes le mois prochain !

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