Le repas de Noël des familles | Résidence Etoile du Matin

Le repas de Noël des familles

> Publié le 18/12/2025

Un banquet digne des traditions

Accueillis par la directrice, les résidents et leurs proches ont pris place autour de tables aux noms évocateurs : Vive le vent, Oh oh oh, Étoile des neiges, Les neuf rennes… La décoration rouge et blanche, ponctuée de bougies et d’éléments lumineux, créait une atmosphère chaleureuse. Les détails étaient soignés : menus en forme de sapin, portraits photo avec accessoires de Noël, serviettes pliées par les résidents, sucres d’orge portant la carte Sedna avec QR code, poinsettias rouges et sapins floqués. L’équipe cuisine a régalé les convives avec des plats maison :

•Petits fours et champagne

•Terrine de joue et queue de bœuf aux légumes au cidre

•Filet de canette sauce à l’orange, écrasée de pommes de terre à l’huile de truffe et légumes rôtis, accompagné d’un vin du Domaine d’Horgelus

•Camembert mariné au pommeau

•Et enfin, la fameuse tartelette amandine aux poires pochées, crème fouettée à l’orgeat, dessert primé au Trophée des Chefs. Le tout servi avec le sourire par l’équipe hôtelière, jusqu’au café et ses mignardises.

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