Réunion de la Commission Restauration : Une Discussion Fructueuse pour Améliorer notre Service de Restauration

> Publié le 22/09/2023

 

Le lundi 18 septembre, une réunion importante a eu lieu au sein de notre résidence. Cette réunion de la Commission Restauration a rassemblé un groupe varié de participants, chacun apportant une perspective unique sur l'expérience culinaire de notre résidence. Parmi les participants figuraient la directrice de la résidence, Mme Dumontier, le chef cuisinier M. Loysel, l'aide soignante Virginie, ainsi que des résidents et leurs proches.

La réunion a débuté par une présentation de Mme Dumontier, qui a souligné l'importance de la qualité des repas dans le bien-être global des résidents. Elle a également rappelé que l'objectif principal de cette commission était de recueillir des commentaires constructifs pour améliorer le service de restauration de la résidence.

M. Loysel, notre chef cuisinier, a ensuite pris la parole pour discuter des défis et des opportunités liées à la préparation des repas pour un public diversifié, avec des besoins nutritionnels variés. Il a également présenté quelques-uns des nouveaux plats et des modifications proposées au menu pour répondre aux demandes antérieures.

Virginie, l'aide soignante, a partagé ses observations sur les préférences alimentaires des résidents et a mis en avant l'importance de s'assurer que chaque résident reçoive une alimentation adaptée à ses besoins spécifiques.

La véritable richesse de cette réunion résidait dans la participation active des résidents et de leurs proches. Ils ont partagé leurs opinions sur les repas, évoqué leurs plats préférés et formulé des suggestions pour améliorer l'expérience culinaire au sein de la résidence. Ces retours directs ont été particulièrement précieux pour l'équipe de restauration.

Parmi les points abordés figuraient des demandes de repas à thème, davantage d'options végétariennes, et la possibilité de personnaliser les portions en fonction de préférences individuelles. Les participants ont également discuté de la manière d'améliorer la présentation des plats pour en faire une expérience plus agréablement visuellement.

À la fin de la réunion,  Mme Dumontier a souligné que les commentaires et les idées partagées lors de cette réunion seraient pris en compte pour apporter des améliorations tangibles au service de restauration.

En résumé, la réunion de la Commission Restauration du lundi 18 septembre a été un moment précieux de dialogue et de partage d'idées entre les résidents, leurs proches, le personnel de la résidence et le chef cuisinier. Elle a démontré l'engagement de notre service de restauration envers l'amélioration continue de la qualité de vie de nos résidents, en commençant par leurs repas.  

 

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