“Les Délices du Belvédère : Quand les Saveurs Riment avec Bonheur”

> Publié le 25/06/2024

Le vendredi 14 juin ,Ce jour-là, une sortie exceptionnelle a été organisée au restaurant du Belvédère à Saint-Jouin-de-Bruneval, avec Lesly et Bettie soignantes. dans un lieu réputé pour sa vue imprenable sur la mer.Dès leur arrivée, les résidents ont été accueillis par un service impeccable, “aux petits oignons et sous cloche !”, une attention qui a su toucher chacun. De l’entrée au dessert, le repas s’est déroulé sans fausse note, chaque plat rivalisant de saveurs et de présentation, le tout sublimé par une vue à couper le souffle qui aurait fait pâlir les plus grands amoureux de la mer.

Menu du Jour :

Entrées :

•6 Huîtres de Normandie N°2 : Un avant-goût de la mer, fraîches et iodées.

•Foie gras de canard mariné à la Bénédictine : Une douceur relevée par la liqueur normande.

•Soupe de poissons de roche de la côte d’Albâtre : Un concentré des saveurs de la côte.

Plats Principaux :

•Tête de veau roulée rôtie à la vinaigrette de noisettes : Un classique revisité avec finesse.

•Fricassée de rognons de veau flambés au Calvados : Un plat qui réchauffe le cœur et l’esprit.

•Médaillons de suprême de pintade à la farce fine : La tendresse de la pintade magnifiée par une farce délicate.

•Lotte rôtie, crème fermière du bois des saules : Un poisson noble cuit à la perfection.

•Dos de cabillaud laqué à l’huile de sésame et miel : Une touche sucrée-salée pour éveiller les papilles.

Desserts :

•Douceur craquante aux fraises : Un dessert frais et fruité pour finir en beauté.

•Nuage de thé : Une infusion légère comme un nuage pour conclure le repas.

Mais au-delà des mets délicats et de l’horizon infini, ce qui a rendu cette journée inoubliable, c’était le goût authentique de la joie partagée. Un vrai régal pour les papilles et pour le cœur. Les résidents ont exprimé leur gratitude et leur appréciation, non seulement pour la qualité exceptionnelle du repas mais aussi pour l’opportunité de vivre un tel moment.

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